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Astuces par Auteur

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Crème fouettée

Pour permettre à votre crème fouettée de rester ferme plus longtemps, en plus d’ajouter une saveur subtile et distinguée à vos dessert, il vous suffit tout simplement ajouter un peu de miel à votre crème fouettée au lieu du sucre.

La papaye

Malgré les croyances, les pépins de ce fruit riche en vitamine C, sont comestibles. Ils ont un goût légèrement poivré et épicé. Vous pouvez les rincer et les utiliser comme garniture ou les sécher pour ensuite les broyer afin d’assaisonner vos mets.

Parfum des fruits congelés

Un fruit congelé perd souvent une partie de son arôme, pour le relever ajoutez à votre récolte quelques cuillerées d’eau-de- vie ou de liqueur de même parfum, avec modération bien sûr.