Remplir des pots de confiture intelligemment
Pour remplir les pots de confiture sans salir le bord, coupez le haut
d’une bouteille d’eau minérale qui vous servira d’entonoir jetable.
Astuces de la catégorie ‘cuisine’
Protection des aliments au congélateur
Quand je pars en voyage pour un mois je mets dans le tiroir à glaçons un bol rempli de glaçons en vrac et bien durs. Ainsi, à mon retour, si les glaçons sont toujours bien formés , je sais qu’il n’y a pas eu de panne d’électricité…( Sinon, j’aurais un seul et gros glaçon…)
Sauce aux moules
Après avoir fait cuire des moules à la crême, s’il me reste de la sauce, je la verse dans des sacs à glaçons que je place au congélateur.
Ainsi j’ai toujours sous la main une sauce délicieuse, en petits blocs pour accompagner du riz, des pâtes etc.
Cuisson des viandes rouges
Pour conserver tout le jus et la tendresse d’une viande rouge,
ne la salez pas avant la cuisson mais après.
Le sel absorberait le jus et dessècherait la viande en cuisant.
Rattraper une mayonnaise
Battez un jaune d’oeuf, versez petit a petit le mélange et faites monter le tout au batteur électrique.
Du jus de citron disponible en permanence.
Pressez une dizaine de citrons, versez le jus dans des bacs à glaçons et
mettez-les au congélateur. Ainsi vous avez du jus disponible en
permanence et toujours frais que vous pouvez conserver très
longtemps.
Rendre leur transparence aux verres
Pour rendre leur transparence à vos verres tachés de calcaire plongez-les
environ une demi-heure dans de l’eau froide vinaigrée (4/5 d’eau, 1/5
de vinaigre) à laquelle vous ajouterez une pomme de terre crue coupée en
petits morceaux.
Décrasser un plat très gras
Pour décrasser un plat très gras, utilisez du marc de café.
Retirer l’odeur de poisson dans les poêles
Pour retirer les odeurs résistantes de poissons dans les poêles, faire bouillir un peu de lait dedans
Des frites plus légères
Pour que vos frites soient plus légères et moins grasses, trempez-les
dans du lait écrémé avant la cuisson et mettez-les sur du papier
absorbant à la sortie de la friteuse.